LA PROVA DEL CUOCO - oggi una nuova puntata della stagione 2013/2014 aspetta! Condotta come sempre dalla padrona di casa Antonella Clerici, questa presenterà in compagnia di tantissimi ospiti ogni giorno diverse nuove e gustose ricette, che potrete trovare in questo articolo per poterle ripreparare anche a casa. Nella puntata di oggi, lunedì 16 settembre 2013, Antonella sarà affiancata da…
Durante questa puntata vedremo Anna contro tutte, Alessandra Spisni, Andrea Mainardi, Casa Clerici e la gara finale.
ANNA CONTRO TUTTE
Anna Moroni contro la signora Rita Tesa nella preparazione dell’acqua cotta. Rita Tesa precisa alcune cose prima di iniziare la sua preparazione, ovvero che non ha avuto il tempo di prepararsi per questa ricetta visto che ha passato il week end in Toscana (ha messo le mani avanti nel caso la sua ricetta non riuscisse!).
- Per Anna la preparazione dell’acqua cotta consiste nel tritare nel mixer il lardo con uno spicchio di aglio, una cipolla, della maggiorana; fa poi tritare il composto in una padella con un filo di olio, a cui banjo aggiunti i pomodorini a cubetti, un bicchiere di acqua per porzione, le verdure tagliata pezzi, la salsiccia precedentemente sbollentata e verso la fine della cottura anche l’uovo cuocendolo in camicia. Al termine impiatta la sua acqua cotta su fette di pane.
- Per Rita invece consiste nel tritare al coltello i suoi ingredienti e li mette poi a rosolare in padella sempre con un bicchiere di acqua per persona, poi aggiunge gli odori, la salsiccia e i pomodori, la cotenna del prosciutto, la cipolla tritata, le verdure. Fa cuocere tutto per 20 minuti e infine serve la sua acqua cotta su fette di pane, insipido.
A decretare il piatto vincente è Federico Quaranta: il vincitore della sfida di oggi, che vedrà la rivincita nella puntata di domani, è Rita.
LA CUCINA DELLA PASTA FRESCA DI ALESSANDRA SPISNI
La maestra delle sfogline presenta per la prima puntata di questa settimana di settembre un primo piatto semplicissimo a base di funghi: Gnocchi ai funghi.
LA CUCINA A SPECCHIO DI ANDREA MAINARDI
A fare da specchio al pazzo e simpatico Andrea Mainardi oggi c’è Alessandra Spisni: dopo aver preparato i suoi gnocchi ai funghi,oggi si cimenta nel cucinare a specchio il Ragù nelle tagliatelle.
CASA CLERICI
Casa Clerici, a cura di Antonella Clerici, ospita come ogni lunedì Tata Francesca Valla che rivela ad ogni appuntamento alcuni segreti, o meglio consigli, per gestire i propri bambini; la ricetta che realizzano oggi, dedicata sempre anche ai più piccoli e ai loro gusti un po’ “difficili” è fatta con le alette di pollo: Alette di pollo con ananas in agrodolce.